这道菜是怀念以前小吃街上总有沿街叫卖的炒饭炒焖饼，时不时闺密会拉着我去吃一次。
豆芽是适合适合炒焖饼的菜之一。
无论是炒饭还是炒饼在街边总是能吃出不一样的感觉，而特别之处莫过于调料的多种多样配合葱姜蒜简单而不失魅力。
葱姜蒜切末，饼切成条状。大火爆锅炒肉末，尽量多点儿肉末，将肉末炒香。
在炒肉末的过程中加入少许糖，生抽，鸡精翻炒，再加入豆芽大火翻炒加入青豆。加入切好的饼，继续翻炒3-5分钟加入少许孜然。出锅前加入少许香油。
做炒焖饼，油的量需要自己控制好。和其他的菜不一样，炒饭与炒焖饼需要大火不停的翻炒才能炒出香味。
