柠香可乐鸡翅

柠香可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡翅内侧划十字刀，再用水汆烫，30秒之内。然后放清水里汆洗一下。

2. 第2步.

   热锅，加4大勺可乐，1到两粒八角、生姜片、葱段和蒜片，把可乐内气体挥发后（熬煮至沸腾），下鸡翅（剞刀面朝上，使表皮上色）。然后加2小勺酱油，搅拌一把，把鸡翅反面，再煮8分钟左右。过程中加入1/3小勺盐、半小勺鸡精和少量糖。 临出锅前淋上柠檬汁，再稍微煮一小会关火。

3. 第3步.

   把鸡翅夹出摆盘，锅内酱汁过滤后小火煮沸，加一些水淀粉，搅拌均匀后，淋一些明油。

4. 第4步.

   最后将酱汁淋在鸡翅上即可。

5. 第5步.

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