肉松黑米紫菜包饭含超详细卷寿司步骤

肉松黑米紫菜包饭含超详细卷寿司步骤的做法步骤

1. 第1步.

   准备寿司米，黑米80g，糯米20g（提高粘性和口感），洗净放电饭锅里煮熟，100g米正好可以铺满两条寿司。

2. 第2步.

   米饭煮熟后晾凉，放少量寿司醋拌匀，不要用力碾压米，尽量保持米粒完整。没寿司醋用米醋也可以。

3. 第3步.

   半根黄瓜去皮切小条备用

4. 第4步.

   半根胡萝卜去皮擦丝，蒜切碎

5. 第5步.

   热锅放少量油，放蒜末，胡萝卜丝，少量盐大火炒熟备用

6. 第6步.

   开始卷寿司，铺好干燥的竹帘，可以垫一张保鲜膜（我懒没铺），放上一张海苔，用手沾水抓些米饭均匀的铺到海苔上，在离自己比较远的地方留两厘米不铺米饭，在靠近自己的方向摆上萝卜条和黄瓜条

7. 第7步.

   均匀铺上炒胡萝卜丝

8. 第8步.

   铺上肉松，我铺的是自己做的肉松，量的多少随意

9. 第9步.

   挤上喜欢的酱，开始卷了。提起靠近身体那侧的竹帘，往里卷（双手哈，我为了拍照所以图上是单手）

10. 第10步.

    注意，当竹帘提起来往里卷，快卷到一圈的时候，不要把竹帘包裹到包饭里

11. 第11步.

    双手稍微用力握住卷了一圈的竹帘，握实，再继续往里卷，握实

12. 第12步.

    打开竹帘，这时的包饭就就卷得很结实了

13. 第13步.

    移到菜板上，用蘸了水的到轻轻切成厚约2厘米的寿司卷，摆盘