腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好制作菜品的食材

2. 第2步.

   泰香米洗净，放在冷水中浸泡两小时。

3. 第3步.

   腊肉切片、腊肠切片。

4. 第4步.

   取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。

5. 第5步.

   砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。

6. 第6步.

   将腊肉、腊肠平铺在米饭上，小火焖8分钟。

7. 第7步.

   沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点剁椒，关火焖10分钟。

8. 第8步.

   制作完成