某日亲戚给YN一盆卤鸭脚、鸭头、卤蛋拼盘。儿子吃了一口，就说味道不对。说喜欢妈妈做的泡鸭脚的味道。
清洗鸭爪
小米椒、蒜瓣切碎，白糖少许
加醋和酱油
放入浸过冰水的鸭爪
两小时后翻翻鸭爪
1:用宽口的锅煮水，放姜和料酒，再将清洗干净鸭脚放入煮滚的水中，大约九成熟。2:捞出鸭爪，放入冰水中，成品会更爽口。3:其他调料全部混在一起，倒入沥干的鸭爪。放冰箱两个钟后翻动一次。或者每次拿下面的吃。
