杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，黄油提前室温软化

2. 第2步.

   黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，黄油不要打发

3. 第3步.

   倒入蛋白继续搅拌均匀，速度不要过快，避免材料打发

4. 第4步.

   接着筛入低筋面粉，搅拌均匀，用刮刀拌匀成为面糊

5. 第5步.

   烤盘铺上硅胶垫，利用瓦片酥的模具将面糊均匀地分布在垫子上，撒上杏仁片

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱中层，上下火180度，6-8分钟

7. 第7步.

   当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。由于各家烤箱差异，一般6-8分钟即可，不要过长以免烤糊

8. 第8步.

   饼干冷却后用无油无水干净的密封罐装好