小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉清洗切薄片，加少许香油，生抽，盐腌制一会，备用。

2. 第2步.

   把辣椒，小辣椒，姜，蒜头切好，放一边备用。

3. 第3步.

   清洗好香芹，切段，加入些许盐，用手抓一下（会更香一点），备用。

4. 第4步.

   热油，加入小辣椒，姜，蒜头爆香，再加入牛肉爆炒，炒至6成熟起锅。

5. 第5步.

   牛肉起锅后放一边，加少许油爆炒辣椒和香芹至5成熟（加入少量的盐调味）。

6. 第6步.

   后加入牛肉一起翻炒，倒入勾好的生粉水，翻炒一下起锅。