兰溪肉圆

兰溪肉圆的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜切丁也可以刨丝，个人觉得切丁吃起来口号较好

2. 第2步.

   萝卜切成大小如图

3. 第3步.

   萝卜过水，水沸即可再煮三分钟左右，让萝卜变软

4. 第4步.

   在煮萝卜过程中就可以处理肉了，选里脊肉因为嫩而且关键是看去干净没有淋巴之类的东西。把肉切小粒，再用老抽、盐、鸡精&料酒调味

5. 第5步.

   萝卜过水后，沥干多余水份，可以拧干

6. 第6步.

   加入三分之一多点的地瓜粉，拌均匀，记得调味

7. 第7步.

   准备好蒸锅，放上蒸布，然后捏大小适中的肉圆到锅内

8. 第8步.

   冒气之后再等十分钟，用筷子去插肉圆试试熟没，如果筷子上没有粘上肉圆的料就是熟了

9. 第9步.

   一碗热腾腾的肉圆就出炉了😊因为没有葱为了拍照📸不会太单调，我在肉圆上撒了点胡萝卜，感觉有点弄巧成拙的样子🙉不过味道真的是美美的☀✌🏻