鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼收拾干净，用厨房用纸把鱼擦干，再切几刀

2. 第2步.

   开火，倒油，把油烧的很热，高温放鱼，用高温炸鱼，中间不要翻动，炸的差不多的时候用锅铲稍微动一下鱼，然后再翻面炸，炸好一面再炸另外一面，把鱼炸干炸透

3. 第3步.

   鱼炸好后加入开水，放两片姜，水要没过鱼，这时候不要放葱

4. 第4步.

   大火烧开，小火慢炖一小时

5. 第5步.

   熬的差不多的时候放入香菜，白胡椒粉，盐，滴几滴醋，放点葱花，也可以加一点白萝卜丝，白萝卜丝要先用开水烫下去味，再放入鲫鱼汤里面，起锅。

6. 第6步.

   也可以把汤盛出来喝汤，鱼留在锅内，加点酱油，醋，葱丝，炖一会，做一个酥鱼。