所有菜谱均来自于（黄小厨的春夏秋冬） 截图记录下来纯粹是为了自己照着做方便一点，可以随时翻看，有些人那么较真说什么抄袭不抄袭，那不好意思，我之前忘记在每个菜谱前注明菜谱出处了……
开水中加入生姜，把五花肉放开水里煮10分钟
把肉盛出来，腌制一下，肉上加入生抽，老抽，盐。给肉按摩一下，让调教均匀附着在肉上，然后加一点蜂蜜，蜂蜜让颜色更加鲜亮，再给肉按摩一下。
起锅，倒油，炸肉 油热后，放入五花肉炸，肉皮朝下，小火慢慢炸，炸至表面上色并有均匀凹凸感，盛出，放一边晾晾
起油锅，油热后放入姜片呛锅，加入梅干菜，梅干菜提前切好，然后炒一下，放点酱油，加点糖，再炒一会，盛出放凉备用。
肉没那么烫的时候，切断纹，垂直于肌肉纹理下刀，把肉切片，大概半公分的样子，切好后，把肉皮放碗里边，肉皮朝下，把炒好的梅干菜放在肉上面，压好，再切几片姜放上面
放入蒸笼，蒸40-60分钟。关火，用一个盘子扣在碗上，然后翻过来，放上葱末，齐活！
