我特别爱吃鸡胗，炖鸡的时候一个当然不够吃，特别有了我女儿后，她也爱鸡胗，于是乎………就吃这个吧
鸡胗切薄片备用，青椒切小块备用
正常炒菜的那么多油，油热后放入姜丝、鸡胗片，多炒会，然后加一点料酒（或白酒、黄酒）
倒入青椒，继续炒，期间可以加一点水，不然太干，青椒不要炒太久（软了不好吃），出锅前加盐和鸡精即可
和青椒肉丝差不多，只是肉丝换鸡胗了，而且不要放酱油
