私房红烧肉

私房红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉切块，过热水，水开放料酒

2. 第2步.

   把过好水的猪肉控好水，热锅放一点点油，两小勺糖，糖化开放入猪肉炒，放入生抽，老抽，比例1：3

3. 第3步.

   翻炒一会儿放入葱段，姜丝，花椒，大料

4. 第4步.

   倒入凉好的开水，大火煮开，放入料酒，一点点盐，盐可以晚些放，大火煮10分钟左右，改小火，半个小时左右，收好汤汁即可