煎蛋角

煎蛋角的做法步骤

1. 第1步.

   半肥瘦上肉剁成馅，加盐、生粉、胡椒粉、生抽、鸡粉、葱花，调味，鸡蛋打成蛋液

2. 第2步.

   锅热后调小火🔥，下少许油，将一小勺蛋液倒进锅里

3. 第3步.

   迅速夹适量肉馅铺在蛋液上

4. 第4步.

   用铲子铲起一边蛋莲肉馅对折（包起肉馅）

5. 第5步.

   形成一个荷包蛋

6. 第6步.

   迅速铲起放入碟中（这时里面的肉并未熟，没关系，还有下一步）

7. 第7步.

   继续按上几步一勺蛋液

8. 第8步.

   少许肉

9. 第9步.

   对折煎成一个荷包蛋

10. 第10步.

    以此类推，煎好全部上锅，水开后大火蒸五分钟至里面的肉熟。

11. 第11步.

    蒸中……

12. 第12步.

    熟后淋上少许生抽即可，很下饭的一道菜哦