鱿鱼卷

鱿鱼卷的做法
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鱿鱼卷的做法说明

想要小朋友胃口好,三餐要变着花样吃。
主食除了面包,最常吃的还有米饭。
米饭可以捏成饭团,也可以塞进鱿鱼的肚子里哦。
煮好后切开,米饭外面裹着鱿鱼,看上去就像个寿司卷。
好看好吃还管饱哦。

鱿鱼卷的食材和调料

鱿鱼2只
糯米1把
大米1把
胡萝卜少许
坚果少许
老抽1小匙
料酒100ml
红糖2大匙
3片
1小把
1000ml

鱿鱼卷的做法步骤

  1. 第1步.鱿鱼卷的做法步骤 第1步

    大米和糯米用水清洗一下,放冰箱冷藏浸泡一个晚上,备用。

  2. 第2步.鱿鱼卷的做法步骤 第2步

    胡萝卜切丁,备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开,直接拔出头部,取出内脏,清洗干净。

  3. 第3步.鱿鱼卷的做法步骤 第3步

    将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中,一边用筷子捅几下鱿鱼筒,帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。

  4. 第4步.鱿鱼卷的做法步骤 第4步

    塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。

  5. 第5步.鱿鱼卷的做法步骤 第5步

    电磁炉开启“烧水”模式,在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。

  6. 第6步.鱿鱼卷的做法步骤 第6步

    待水煮开后放入鱿鱼,盖上盖子,水开后转成“匀火”模具,火力调整为400瓦,炖煮1个小时左右。

  7. 第7步.鱿鱼卷的做法步骤 第7步

    然后打开锅盖,用大火力1200瓦收汁,关火。

  8. 第8步.鱿鱼卷的做法步骤 第8步

    取出煮好的鱿鱼卷,抽去牙签,切成片,浇上少许汁,即可食用。

小贴士

1、鱿鱼要买个头长一些的做起来才好看。
2、塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩,东西塞得太多,小心煮的时候破裂。
3、鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜,比如香菇。
4、我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐,不然鱿鱼圈会过咸。

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