正经地三鲜的做法，炸完土豆炸茄子，工序复杂。简易版牺牲一点口感，节省一些时间，专为懒人设计。
土豆切片，茄子切块，青椒切块。
架锅，烧油，爆干辣椒和花椒（葱姜蒜都可以放，但我只有干辣椒和花椒）。
油热，放土豆，炒一炒。放茄子和青椒，再炒一炒。差不多熟了，放盐，起锅。
土豆切好泡一泡，去淀粉，免糊锅。茄子切好泡一泡，一定要泡，泡饱水。干茄子你试一试就知道有多吸油了。
