所有菜谱均来自于（黄小厨的春夏秋冬） 截图记录下来纯粹是为了自己照着做方便一点，可以随时翻看，有些人那么较真说什么抄袭不抄袭，那不好意思，我之前忘记在每个菜谱前注明菜谱出处了……
腌制腊肉 准备一块干净的肉 在肉上划几刀，放酒，给肉按摩，然后放入花椒，大粒盐，再给肉按摩，好了之后给肉钻个洞，穿根绳，晾晒1月。
咸肉腌好后，用水泡一泡，去去咸味。
冬笋剥皮切滚刀备用，咸肉切小块备用
新鲜的五花肉切块，拍一块姜
烧一锅水，水开后放入生姜，咸肉，鲜肉，大火烧开
把浮沫撇掉，放入冬笋，百叶结，大火烧开，小火慢炖45-60分钟。
尝尝味道，应该不用放盐，撒点葱花，出锅
