帝都生活，只有晚饭才是一家坐在一起，烤箱炙烤肉圆，弥漫满屋的香气，便是人间烟火，幸福的味道……
牛肉馅，猪肉馅略肥，混合一起丸子弹，润，香。
加入香油、盐、老抽少许，搁置入味上色
洋葱切碎，黄油切片
入锅中火翻炒至洋葱出甜味，变透明
手工馒头最好，一定要凉的
搓成碎末，可以使丸子松软，妈妈的做法
熟洋葱凉凉，拌入馅中
一手戴一次性塑料手套，抓取肉馅，团，颠成球，可以略大些，另一只手干什么？当然是拍照
长帝烤箱，200℃预热，烤制30分子！香润多汁的肉丸子出锅啦，北方深秋的晚餐，有香喷喷的肉丸子吃，开心😁
可以加香菇，荸荠，木耳，一次多做些，回头煮面可以加，调个糖醋汁就是一盘糖醋丸子。