洛神花又叫玫瑰茄。 红宝石一般的颜色， 拿来作果酱或泡茶，酸酸甜甜， 都特别吸引女性。 洛神花含丰富蛋白质， 有机酸， 维生素C， 氨基酸， 可以护肝， 消暑又降火。
今天买了新鲜的洛神花， 教你轻松的做出洛神花果酱。
洛神花洗净。 从蒂頭切开。就可以轻松退出洛神花种子。
种子是果胶最多的地方。把种子拍碎， 和水1:1到锅里， 煮到汁液浓稠。切下来的蒂頭，一起下去煮。 美善品速度5打六秒， 加入等重的水， 100度煮15分钟。 滤出果胶， 种子丢弃。
把花瓣加入锅内， 加上0.8的糖， 比如花瓣是100克， 就加80克糖 还有刚刚煮的洛神花籽的浓果胶， 一起煮到成果酱状。 美善品速度小勺， 100度， 20分钟。
煮出来的果酱颜色很艳丽， 酸酸甜甜， 当果酱， 泡茶都很适合。