原方来源于@Amanda曼食慢语
但是由于家里还有多余的
奶油奶酪等着消耗
于是加进去以后发现
更柔润 更好吃 更轻盈 更有味觉惊喜！！
于是记录下来
这个配方可以做12个一炉的话，
一炉半的量，
即 满模爆头的纸杯蛋糕12＋6个
黄油微波炉液化，别太过度。 加入自制无糖酸奶，拌匀。 加入筛过的低粉， 注意！不要画圈，拌匀。 最后加入蛋黄，拌匀。
蛋清＋柠檬汁几滴 或者香草精几滴， 去腥的同时 帮助更好打发 打发至干性发泡 注意，别打过头了不然难翻拌 同时160度，预热烤箱。
蛋清分三次拌入蛋黄糊， 用勺子倒入纸模具，十分满， 或者你想八分满也行，可多一点
30分钟， 160度烤至蛋糕顶部上色 要是没上色你可以视情况再加高上火，别糊了
注意，不要一口气都吃光， 留点放冰箱冷藏了，明天吃！
出炉会有点回缩，
不会凹进去，放心