葱切长段 肉剁散断筋 切粒。鸡皮用来爆香 宫保酱（两小勺糖+白醋一小勺+酱油1大勺+米酒一勺+香油1/2勺+番茄酱一点+姜末+水2勺+太白水+蒜末） 油出来后+肉放下炒一会儿（慢慢水分炒掉）+干辣椒（切块）+几颗花椒粒+放葱段+最后加入宫保酱+花生 立马出锅
