芝士奶酪蛋糕

芝士奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪 水黄油 放入锅内 隔水加热，搅拌至光滑无粒。

2. 第2步.

   搅拌均匀后拿出来放凉。

3. 第3步.

   鸡蛋分离蛋黄 蛋白，蛋黄分3次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊，搅拌好的面糊很细腻。

5. 第5步.

   分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟，不要打发过头，不然烤出来的蛋糕会裂开。

6. 第6步.

   烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。

7. 第7步.

   蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上的方式搅拌，不要划圈。

8. 第8步.

   蛋糕模底下垫上油纸倒入搅拌后的面糊，然后在桌上敲一下震掉气泡。

9. 第9步.

   上下火180度15分钟后150度25分钟。

10. 第10步.

    烤好后拿出来放凉脱模

11. 第11步.

    芝士蛋糕口感比较软，柔柔的，可以放在冰箱冷藏，这样口感更加

12. 第12步.

    成品图

13. 第13步.

    成品图