做一次红烧肉需要好长时间，周末在家多做了一些，一次吃不完怎么办呢？待凉后用食品袋装起来放入冰箱冷冻，每一袋根据自家食量来装。
从冰箱取出冷冻的红烧肉，待完全解冻
将土豆和茄子切块
将解冻好的红烧肉放入锅中，大火烧开后放入土豆和茄子块，翻炒几下
加入适量的水，喜欢汤拌饭的可以多放些水，改中火慢炖
加适量的盐，适合自己为主
土豆茄子都已熟，可以吃喽
这样做有半个小时足够了(在红烧肉完全解冻的情况下)
