她说，巧克力是童年的味道；
她说，巧克力是青春的味道；
她说，巧克力是恋爱的味道；
她说，巧克力是幸福的味道。
那么，属于你的巧克力是什么味道呢?
黑巧克力（我用的75%浓度）隔水加热至融化
放入黄油，继续加热至融化
在融化的液体中加入朗姆酒搅拌均匀，关火，放置一旁晾凉
空容器中打入鸡蛋，用打蛋器由慢至快高速搅拌
打至大量气泡出现，略微粘稠，分两次加入绵糖，继续打发
打发至粘稠，不易流动，呈奶白色。插入牙签不倒就可以啦~
在打发的蛋液盆中加入低筋面粉与奶粉，用刮板拌匀。（左右慢慢搅拌，切勿转圈搅动）
拌匀后将晾凉的巧克力酱倒入
搅拌均匀，依旧是左右慢慢搅动
将拌好的面糊装入裱花袋中，选择花型好看多齿的裱花嘴（也可以不用裱花嘴，直接将面糊倒入杯中）
杯内涂抹些许黄油，方便脱模。面糊装入烘培纸杯中，8分满。 冰箱冷藏1小时 预热烤箱 220度，上下火，9分钟
1.加入朗姆酒为了赋予甜点一种更有层次的香气，没有可不加；
2.搅打鸡蛋时一定是要高速的，低速不好打发且时间久；
3.用小烘培纸杯、6连模具、麦芬杯都可以。