奶酪面包

奶酪面包的做法
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奶酪面包的做法说明

种草很久,面包的另外一种吃法,喜欢的奶味的朋友不可错过的美味哦。方便又简单,宝贝很喜欢,媛媛也最爱,早餐佳品呢

奶酪面包的食材和调料

面包
高筋面粉300g
牛奶160g
/木25g
黄油30g
酵母4g
鸡蛋1枚
少许
奶酪馅:
奶油奶酪120g
雀巢奶粉/婴儿奶粉30g/50g
白砂15g/30g(根据自己口味)
牛奶25g
成品撒粉:
雀巢奶粉/婴儿奶粉根据自己需要

奶酪面包的做法步骤

  1. 第1步.奶酪面包的做法步骤 第1步

    做面包的总手绘图,先了解下,

  2. 第2步.奶酪面包的做法步骤 第2步

    所有材料混合,揉成面团

  3. 第3步.奶酪面包的做法步骤 第3步

    多揉,多揉,还是多揉,出膜为止

  4. 第4步.奶酪面包的做法步骤 第4步

    一次发酵,两倍大,媛媛把面团分成了两个6寸硬膜

  5. 第5步.奶酪面包的做法步骤 第5步

    排气,用擀面杖将气体赶出

  6. 第6步.奶酪面包的做法步骤 第6步

    二次发酵,一个小时,冬季可以放烤箱发酵

  7. 第7步.奶酪面包的做法步骤 第7步

    入烤箱,180℃,上下火,热风模式,25~30分钟

  8. 第8步.奶酪面包的做法步骤 第8步

    将所有奶酪馅材料混合,用电动打蛋器或者搅拌器将材料混合均匀,成细腻状流体 将面包切脱模后切成一牙一牙的,拉扣涂抹奶酪馅,并将两侧露白处也涂抹奶酪馅。 然后撒上奶粉,完成

小贴士

1、奶粉可以选择成人奶粉或者婴儿奶粉,但是两者区别在于含糖量不同会导致加入的白砂糖用量不同,需注意。
2、手揉和面一定要有耐心,否则出来的面包成品不佳,并且影响发酵,当然,揉面如果手揉觉着累可以用厨师机代理,这样操作会更省力。

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