这是一道家乡小炒,每次回老家必吃
准备材料:把牛肉切薄,用蛋白和生粉抓匀,腌一下,剩下的蛋打散备用,芥蓝切好,把沙茶酱,糖,盐,耗油,酱油和水调成酱汁
锅里下油,先煎鸡蛋,捞出,下牛肉炒至变色捞出
再下油,炒芥蓝,加盐,把河粉炒一下,下酱汁再炒,炒到河粉每条都有酱汁
然后把牛肉和鸡蛋倒进去,下葱,让它煮一下,最后炒均匀就可以
开动喽😊
只要把酱调好,怎么炒都好吃