茄汁干烧大明虾

茄汁干烧大明虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料 明虾开背去肠 撒盐 胡椒 腌一会儿

2. 第2步.

   热锅冷油（橄榄油） 大明虾粘生粉 中小火慢煎 翻面的时候加一小勺黄油 增香 虾正反面变色之后加一勺料酒去腥

3. 第3步.

   另起锅 开始烧酱！ 取几个虾头 和蒜末一起煸香 煸出虾油

4. 第4步.

   加番茄酱 一勺酱油 （喜欢辣的加一点辣豆瓣酱） 喷点柠檬汁 加热水 稍微收汁之后尝味道 加糖

5. 第5步.

   把煎好的大明虾入酱 裹满酱汁 摆盘！开吃！起飞！