正宗新疆羊腿抓饭

正宗新疆羊腿抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   鹰嘴豆提前焖熟！我用电饭煲煮一会儿焖一会儿，反复两到三次基本就可以了

2. 第2步.

   胡萝卜切条

3. 第3步.

   洋葱切块

4. 第4步.

   羊腿提前煮熟，用这个汤焖抓饭！如果是肉的话，这步省略

5. 第5步.

   大米提前半个小时用热水泡一会！我是用煮鹰嘴豆的水泡的😜

6. 第6步.

   热锅凉油，下洋葱，炒香

7. 第7步.

   洋葱炒香后，下胡萝卜！炒软

8. 第8步.

   下适量冰糖！根据做的量决定冰糖多少！我今天做了一大锅，后五六个人吃的！放这么多（这是我买鹰嘴豆的时候人家告诉我的小窍门）

9. 第9步.

   下煮好的羊腿或者切好的羊肉煸炒

10. 第10步.

    因为我的羊腿是熟的，我直接加盐加汤！如果是生的肉，可以煮一会在放米！水量比焖米饭的水略少一些，最好把炒好的料放到电饭锅里，加水，加你加鹰嘴豆！煮饭键就好！

11. 第11步.

    我汤放多了🙈🙈最好放到电饭煲里煮，比较方便😜

12. 第12步.

    汤放多了😱😱😱不过味道一级棒！