土鸡炖茄子的做法

土鸡炖茄子的做法的做法步骤

1. 第1步.

   土鸡清洗干净，剁成大块。

2. 第2步.

   锅中烧水，放入鸡肉焯一下。

3. 第3步.

   捞出用水冲洗干净。

4. 第4步.

   葱切段，姜切片，准备好八角等材料。

5. 第5步.

   锅中放油，放入葱姜八角花椒桂皮红椒，煸出香味。

6. 第6步.

   放入鸡块翻炒。

7. 第7步.

   加料酒，生抽，老抽，盐。

8. 第8步.

   加入热水，大火烧开，小火慢炖。

9. 第9步.

   炖一小时左右的时候放入切块的茄子，再炖20分钟即可。

10. 第10步.

    盛出装盘享用。