酸奶面包

酸奶面包的做法
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酸奶面包的做法说明

再奉上一道简单至极的面包,真的超爱这种造型极简、味道纯正的面包啊

酸奶面包的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋25克
自制酸奶170克
奶粉10克
3克
酵母3克
细砂糖20克
黄油20克

酸奶面包的做法步骤

  1. 第1步.酸奶面包的做法步骤 第1步

    所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。

  2. 第2步.酸奶面包的做法步骤 第2步

    排气分割成8份,滚圆放入模具(9寸烤盘)

  3. 第3步.酸奶面包的做法步骤 第3步

    最后发酵完成后,刷全蛋液,撒一层扁桃仁片,放入预热好的烤箱,180度20分钟。

小贴士

滚圆放到模子里就行了,真的超简单对不对?唯一要注意的就是酸奶量的把握,我用的自制酸奶,相对要浓稠一些,所以你用的酸奶比较稀,要相应减少分量。

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