【米豆.原创.儿歌】
《可爱娃娃》
小娃娃，真可爱
眼睛象颗小星星
仰起小脸甜甜笑
爸爸妈妈笑开颜
将牛奶、干酵母、紫薯泥混合均匀，加入面粉揉成光滑绵柔的面团， 放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵（南瓜面团同上）；
眼睛、嘴巴：黑木耳泡发，用吸管按压出圆形眼睛、月牙状嘴巴；
面团发酵至两倍大、取出，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉；
将南瓜面团擀成圆饼状，厚1.5cm；
均匀切成8块；
揉圆、按扁、擀成边薄中间厚的圆皮，包上豆沙馅成豆沙包，微微按扁；
头发：取紫薯面团擀成厚0.5cm的圆饼状，按压出圆形；
从中间平均切成两半；
用刀切去中间成三角状；
依次按上眼睛、嘴巴、头发，可爱娃娃就做好了。成品不必进行二次发酵，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制10分钟，关火后3分钟揭盖取出。
1. 各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量；
2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可；
3. 眼睛、嘴巴等连接的位置，要蘸一点点水粘合；
4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；
5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上；
6. 整形后的成品不必进行二次发酵，因为在整形过程中，已经发酵成功。