正宗四川口水鸡，大厨配方。

正宗四川口水鸡，大厨配方。的做法步骤

1. 第1步.

   鸡冷水下锅，水里加点八角，香叶，姜片，料酒，盐，水烧开后打浮沫。

2. 第2步.

   继续中火煮20-30分钟，用筷子戳一下，轻轻就能穿透基本就好了。捞起来，煮鸡的水不要全部倒掉，装一小碗放在一边备用。这就叫高汤！

3. 第3步.

   姜蒜葱花切好备用。

4. 第4步.

   煮好的肌鸡肉切好装盘，盘底放黄瓜，上面放鸡肉哟！

5. 第5步.

   高汤，倒上去！

6. 第6步.

   花生米撒上，看个人爱好放多放少。

7. 第7步.

   调味料:盐，鸡精，味精，酱油，醋，白糖，姜蒜末，老干妈豆豉，辣椒油，香油，芝麻

8. 第8步.

   浇上调味料，然后撒上葱花即可！