火龙果小面包-餐包

火龙果小面包-餐包的做法步骤

1. 第1步.

   火龙果打成汁，没机器搅拌就用勺子捣成汁。

2. 第2步.

   取200ml～(差不多四分之三个火龙果)

3. 第3步.

   火龙果汁、酵母、面粉搅拌15分钟。

4. 第4步.

   加入盐、无盐黄油，面包机再揉个半小时什么的。我从来没手工揉过面包团，没时间，全靠松下面包机这个帮手，反正差不多这个时间也能出膜了吧。

5. 第5步.

   面包一发至两倍大小，手指沾粉戳👇如图不回缩，发酵好了。

6. 第6步.

   做出面团排气后，称了一下，约530g，我喜欢餐包面团的大小是60～65g之间，这个大小烤出来的手感很好。这次分了9个面团。

7. 第7步.

   摆放进烤盘入烤箱，旁边用奶瓶倒上开水，盖上烤箱等二发至两倍大小。我没研究烤箱的发酵功能，这个是我喜欢的最简单二发方式，湿润度温度都有了。

8. 第8步.

   今天台风来了，室温还是有25度，差不多一小时后二发就完成了。刷上全蛋液。先预热烤箱至180度。

9. 第9步.

   180度，25分钟，中层。快烤好的注意一下面包上色情况，我家的都喜欢上色深一些。

10. 第10步.

    满满哒，圆圆哒，新鲜出炉的香气最迷人😍

11. 第11步.

    吃不完的待面包凉至室温后密封保存，第二天早餐吃一样好吃，简单的保鲜袋就行了。