毛豆香肠面包

毛豆香肠面包的做法步骤

1. 第1步.

   把液种材料混合搅拌均匀，用保鲜膜盖住放冰箱放置一夜。

2. 第2步.

   毛豆用水煮熟，加点盐。 火腿切成丁备用。 两者放置在一起放凉备用

3. 第3步.

   把主面团跟液种混合放入面包机，揉面40min左右，直到完全阶段。取出面团，把青豆跟火腿均匀混合进面团。发酵到用手戳一个洞不回缩不塌陷。

4. 第4步.

   分割面团100g/个，整形成橄榄形，二次发酵25min，烤箱内放热水。发酵完成表面用刀片割口，割口处放点黄油。

5. 第5步.

   180度上下火，20min左右，上色后可盖锡纸。

6. 第6步.

   好好次，可以做10个大面包，大家可以减半做。