简单法海绵蛋糕

简单法海绵蛋糕的做法
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简单法海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋100g
45g
低筋面粉55g
泡打粉1g
1g
牛奶15g
色拉油/黄油20

简单法海绵蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋和糖混合快速搅打起泡

  2. 第2步.

    然后加入牛奶打匀,再放入过塞的面粉打到湿性发泡。慢速或者用刮刀搅打

  3. 第3步.

    加入盐和色拉油。搅拌均匀后即可。避免过度搅打,避免消泡。

  4. 第4步.

    烤箱165 20-25分钟

小贴士

最重要的是混合面粉后避免过度搅打消泡。同样是两个分量X2

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