豆瓣鱼

豆瓣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把大葱，姜切丝备用

2. 第2步.

   把鱼用盐腌制，把生姜放入鱼肚里面，然后再把剩下的姜丝和大葱丝放入鱼上，然后加入适量料酒，腌制10-15分钟

3. 第3步.

   把其他材料切好备用

4. 第4步.

   把色拉油放入锅里，带烧全热下鱼，炸制金黄色起锅

5. 第5步.

   把上面的材料都放入锅中炒香，下鱼加入适量清水或是高汤，收汁起锅

6. 第6步.

   把小葱香菜放在鱼上