喜欢这样简单方便的白灼做法，说实话，不仅仅是芥兰，很多蔬菜这样做都很好吃哒。
芥兰削皮去根，切成手指粗细的长条。我买的是大棵的，如果是小棵带叶的芥兰，嫩叶可以保留。
锅内加水，不需要满满一锅，水量覆盖芥兰够绰烫即可。水开后，将芥兰倒入锅内，1-2分钟后捞出。
芥兰捞到盘子里，直接在芥兰上倒点蒸鱼豉油，然后将切好的蒜粒和小葱堆放在芥兰上。
另起锅，加适量玉米油，油烧热后浇在蒜粒和小葱上，好，上菜吧。
1）芥兰不要切成薄片，绰烫的时间不要太久，否则会失去爽脆的口感。
2）蒜没有切成细蒜蓉，是因为热油浇过的蒜粒，既有蒜香味，又保有淡淡的蒜辣味，很好吃。
3）能吃辣的朋友还可以加些细辣椒圈在上面，满足吃辣的愿望，成品也更好看。
4）没有玉米油无妨，一般的食用油都可以。
5）没有蒸鱼豉油也无妨，可以用生抽代替。
