冰花三鲜锅贴

冰花三鲜锅贴的做法
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冰花三鲜锅贴的食材和调料

韭菜300g
鸡蛋5个
粉条适量
虾皮适量
调味汁盐、五香粉、精、香油、花生
饺子皮成品55张

冰花三鲜锅贴的做法步骤

  1. 第1步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第1步

    鸡蛋4个,打散炒熟,切成小丁。韭菜切丁。粉条煮熟切丁。虾皮适量。

  2. 第2步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第2步

    放入调味汁的所有材料,拌匀

  3. 第3步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第3步

    加入一个生鸡蛋,拌匀

  4. 第4步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第4步

    饺子皮放馅,中间部分捏起来,成品饺子皮需要抹点水

  5. 第5步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第5步

    全部包好,馅料调的正好,一点没剩哦

  6. 第6步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第6步

    锅里放油,码入锅贴,开小火加热,直到底部焦黄

  7. 第7步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第7步

    调水淀粉,水与淀粉15:1,倒入锅中,没过锅底就可以,盖上锅盖小火煎直到水干

  8. 第8步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第8步

    出锅装盘,漂亮的冰花就是这样哦

  9. 第9步.冰花三鲜锅贴的做法步骤 第9步

    出锅的时候,可以用盘子扣到锅里,然后翻转锅,锅贴就完美装盘喽

小贴士

1、素馅没有油分,比较散,所以加入生鸡蛋、花生油增加黏合性
2、水淀粉不要太厚,否则煎不干发粘
3、可以多包点,放冰箱冷冻

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