南瓜饼

南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   红桃K鲜酿酵素起桶后，花瓣用破壁机打碎放入不粘锅中，加适量糖熬至浓稠稍微干，起锅待用

2. 第2步.

   首先，将去皮去瓤以后的南瓜切成小块，放入碗里。大火蒸20-25分钟左右，蒸到非常软烂的程度（南瓜很容易蒸软，蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否已经变软）。

3. 第3步.

   蒸好的南瓜冷却后，倒掉多余的水分，加入适量细沙糖用刮刀压拌成为南瓜泥（只要南瓜蒸得够软，用刮刀很容易就可以压成泥了哦）。

4. 第4步.

   南瓜泥里加入糯米粉拌匀。（因为南瓜的含水量不同，所以糯米粉一开始可以不要全加进去，留一点根据面团的软硬程度来调整）。

5. 第5步.

   成为一个光滑不黏手的面团就可以了。

6. 第6步.

   将面团揉成一个个小圆饼，加入果酱馅包好，然后轻轻压扁，成为圆饼状（大概50克面团+15克果酱）。

7. 第7步.

   在包好果酱馅的饼胚中两面都裹上面包糠。

8. 第8步.

   锅内放油，油温七成热时放入饼坯，改小火慢炸至饼浮起来成金黄色即可。（饼胚浮起后用锅铲按压一下饼面，南瓜饼会膨胀得鼓鼓的，味道更Q)

9. 第9步.

   外壳微微酥脆，咬开里面酸甜可口十分软糯