果泥鸡汤烩葡汁鸡翅

果泥鸡汤烩葡汁鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   蒜瓣、姜片剁碎备用 鸡翅解冻，清洗，浸泡15-20分钟去血水

2. 第2步.

   把蒜姜蓉、盐焗鸡粉、研磨黑胡椒碎、杂香草碎和麻油倒入鸡翅中抓匀，盖上盖子放进冰箱腌半小时-一小时

3. 第3步.

   腌制鸡翅的时间制作果泥鸡汤，准备好材料，苹果雪梨削皮切成粒备用

4. 第4步.

   这里用的是史云生的清鸡汤，倒入搅拌瓶差不多没过果粒，用搅拌机搅拌

5. 第5步.

   打好的果泥鸡汤，实际上不需要用这么多

6. 第6步.

   葡汁就是椰香咖喱酱，葡国餐风味的咖喱，个人觉得比日式的咖喱块更适合用来料理鸡翅。挖三大勺盛好备用

7. 第7步.

   奶锅小火加热果泥，加入1汤匙蜂蜜柚子酱和1汤匙气泡白葡萄酒，持续小火，切忌中大火

8. 第8步.

   倒入葡汁酱，搅拌成绵滑的流质状，尝一点味道，太甜的话加点海盐

9. 第9步.

   八寸圆烤盘铺上锡纸，冰箱取出鸡翅铺在烤盘上

10. 第10步.

    鸡翅撒上孜然碎，再浇上煮好的果泥葡汁

11. 第11步.

    锡纸包紧进烤箱，180度上下火20分钟（视每个人烤箱的脾气而定）

12. 第12步.

    出炉摆盘～