小bb肉(靠后的里脊) | 500g |
香料 | 5个 |
姜块 | 2个 |
盐巴 | 5g |
酱油 | 2汤匙 |
食用油 | 少一点 |
花椒 | 12颗 |
干海椒 | 2个 |
熬锅底料水
把小bb肉切大块,最好顺着肉的纹路切
大坨坨肉
来大火烧开后,转中火熬一个小时左右↔️
用筷子夹起来放一边凉着~
透凉后,用保鲜袋装着,用个擀面棒打,很考臂力的
使劲打,用力打,打打打
可以打的继续,反正手已废@这个样子就可以啦、
选一个不粘锅,倒少许油,热锅~然后把打好的肉放进去炒,小火慢慢来,不要急,万一大火一不小心就糊啦……
放盐,放酱油#啦啦啦,手👐已废,要不停的翻炒
继续炒,炒到天会黑~
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