彩色水饺

彩色水饺的做法
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彩色水饺的食材和调料

猪肉250克
芹菜200克
浙粮全麦粉400克
4克
一点点
生抽·老抽各一勺
适量
紫薯·南瓜·菠菜·火龙果适量

彩色水饺的做法步骤

  1. 第1步.彩色水饺的做法步骤 第1步

    猪肉放料理机打十秒就碎了

  2. 第2步.彩色水饺的做法步骤 第2步

    打好肉泥加切好芹菜放一起剁一下

  3. 第3步.彩色水饺的做法步骤 第3步

    加其它调料搅拌均匀

  4. 第4步.彩色水饺的做法步骤 第4步

    100克全麦粉加45克菜汁

  5. 第5步.彩色水饺的做法步骤 第5步

    用筷子搅拌成大块再用手揉成团·稍微加一点细盐皮不容易破

  6. 第6步.彩色水饺的做法步骤 第6步

    四种全揉好·盖湿布或者保鲜膜·放半个小时醒醒

  7. 第7步.彩色水饺的做法步骤 第7步

    半个小时醒好放面板揉椭圆,然后撮长

  8. 第8步.彩色水饺的做法步骤 第8步

    搓长

  9. 第9步.彩色水饺的做法步骤 第9步

    揪成小剂子

  10. 第10步.彩色水饺的做法步骤 第10步

    压扁

  11. 第11步.彩色水饺的做法步骤 第11步

    擀圆

  12. 第12步.彩色水饺的做法步骤 第12步

    包上肉馅就好了

小贴士

全麦面粉做出来的饺子麦香味更浓。紫薯和南瓜蒸熟以后每100克粉里最多加20克泥,再加20克水的样子,不要太硬或者太软,包好的饺子不吃要放速冻,下次拿出来还是很新鲜。

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