小火炒肉，加生抽老抽，加豆角，加土豆，下面铺一层，加点开水，淹没菜
面抖一抖，铺在料上面，等一会儿就熟了
我爸的基本做法：凉油中火扒拉肉，变成熟了的颜色就加姜丝、葱花、五香粉、生抽。然后豆角，大火，盐，炒一会。加水，水要没了豆角的高度，加面条，盖锅，大火几分钟，转中火，当听到锅底有快干的声音即刻关火。熟了。一拌即可吃了豆角切两指长
