巴黎米夏拉克蛋糕

巴黎米夏拉克蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶➕淡奶油➕香草精，搅拌均匀

2. 第2步.

   小火煮至微沸

3. 第3步.

   蛋黄➕细砂糖，搅拌至糖融化

4. 第4步.

   添加玉米淀粉

5. 第5步.

   拌匀至无干粉

6. 第6步.

   倒入煮沸的牛奶，边倒边搅拌，防止结团

7. 第7步.

   继续小火加热，面糊越来越浓稠，直到滴落面糊不消失状态

8. 第8步.

   倒入干净容器，盖保鲜膜稍微晾凉

9. 第9步.

   模具抹油，将晾凉面糊倒入，抹平表面，入预热好的烤箱，180度中层上下火烤，60分钟

10. 第10步.

    烤至表面金黄，最后10分钟要注意观察表面，出现类似蛋挞焦斑及时盖锡纸，防止烤糊

11. 第11步.

    出炉后静置自然冷却，脱模