雪球山楂

雪球山楂的做法步骤

1. 第1步.

   山楂用盐水浸泡半小时，清洗干净，去核！

2. 第2步.

   锅内放入一勺水，2勺白糖，小火炒制（糖：水/2:1）

3. 第3步.

   我用的就是做饭的大勺子！

4. 第4步.

   糖已化开，锅内出现大泡泡，继续小火炒制！

5. 第5步.

   泡泡越来越密集，越来越小！继续炒制！

6. 第6步.

   炒到马上出沙，就可以了！就这种状态！

7. 第7步.

   倒入山楂，关火，快速翻动，使山楂表面均匀沾上糖！炒的时候要快，但要轻，不要把山楂的外表弄烂！

8. 第8步.

   没有加白醋，也出沙了！

9. 第9步.

   出锅，放凉更好吃！