参鸡汤

参鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   将4盎司糯米洗净，用热水泡2小时

2. 第2步.

   处理干净鸡肉: 用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用

3. 第3步.

   蒜瓣洗净，切去尾部，备用

4. 第4步.

   取两条高丽参洗净，切去头部（不切的话劲头太足了哈哈），备用

5. 第5步.

   将大蒜，泡好的糯米，高丽参，大枣，大蒜，糯米，按顺序依次填满童子鸡

6. 第6步.

   将纯净水，填满料的童子鸡，和剩下的糯米放入锅中，大火煮1小时10分钟（只煮一只鸡，需要1小时）

7. 第7步.

   煮鸡汤的同时，准备蘸料和配料: 配料: 适量小葱切葱花，放入小碗中备用

8. 第8步.

   蘸料1: 适量的盐，炒香的芝麻（记得捻碎哦），少量现磨黑胡椒，放入一个小盘中混合均匀，倒入适量香油即可

9. 第9步.

   蘸料2: 45ml酱油，30ml白醋，30ml蜂蜜，半个洋葱切碎，小尖辣椒切碎，混合搅拌均匀即可

10. 第10步.

    鸡汤煮好后加入葱花和少量现磨黑胡椒，蘸料1或2就可以啦！