炒茼蒿菜梗

炒茼蒿菜梗的做法步骤

1. 第1步.

   茼蒿洗净，摘出菜梗沥干，切成1cm左右，也可切3cm长梗，但我觉得1cm的更入味好吃

2. 第2步.

   大蒜切片或拍一下切大块，小米辣切圈，青椒切圈，我用的是很细长的线椒，切圈大小正好，如果是大的青椒，就切成粒状但不到碎的程度

3. 第3步.

   热锅下油，倒入大蒜、小米辣、青椒，可以一起放，也可按上面的顺序依次放，味道更有层次。炒出香味后即放醋，炒几下即放入茼蒿梗，翻炒一会，放生抽，少许盐，几粒味精调味（味精也可不放），炒匀出锅。

4. 第4步.

   炒好的茼蒿梗碧绿脆嫩，非常入味，和着炒出的汤汁一起拌饭吃，美味！