戚风蛋糕♡

戚风蛋糕♡的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料！ 蛋清丶蛋黄分离！ 白砂糖（太古） 低筋面粉（焙食尚的戚风蛋糕粉） 蛋黄内加牛奶（普通的纯牛奶）和油（直接用了炒菜的油）！

2. 第2步.

   打发蛋白，用的是小熊的打蛋器共五档！ 先一档打散蛋白，在开三档打至挂小钩，加三分之一糖，在打！分三次加入糖！蛋白打至有阻力！

3. 第3步.

   蛋黄加入面粉拌均匀！

4. 第4步.

   加入三分之一打发的蛋白

5. 第5步.

   将混合液加入至剩下的蛋白中，拌匀！

6. 第6步.

   加入模具中，震出气泡！

7. 第7步.

   加入模具中，震出气泡！

8. 第8步.

   放入烤箱160度上下火25分钟！

9. 第9步.

   小蛋糕15分钟

10. 第10步.

    小蛋糕15分钟

11. 第11步.

    烤箱太小6寸的蛋糕碰到烤箱管烤焦了

12. 第12步.

    加了蓝风车的奶油，化了口感不太好！