蛋糕

蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用鸡蛋分离器分离出蛋清。

2. 第2步.

   用打蛋器将蛋清打成泡沫后，加糖1/4（80g)，继续打蛋清，再加糖1/4，重复上述过程，加糖3次后，将蛋清打成如图所示。

3. 第3步.

   另一盆里蛋黄手工打蛋工具打散，加牛奶50m乚，植物油50m乚，混合均匀后，不断的一点一点加面粉，混合搅拌均匀。 将已打好的蛋清分2次，各1/3量，混入此盆中，漫漫轻轻拌均匀，注意不能很拌，影响发起。最后将拌好的混入蛋清盆中(剩1/3蛋清），轻拌均匀后，倒入如图所示的蛋糕模具中。

4. 第4步.

   烤箱预热10分钟，设烤箱上下温度各为170度，烤40分钟。蛋糕做好趁热从模具中取出。

5. 第5步.

   香喷喷的蛋糕新鲜出炉。