芥菜丝咸菜

芥菜丝咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   芥菜洗干净擦丝，用盐半斤或者一斤腌好。一小时以后把淹出来汤挤掉，（挤干一点）

2. 第2步.

   芥菜丝挤完水，摊开晾水汽。一般我晾一夜

3. 第3步.

   煮熟花生，放八角。捞出待用。

4. 第4步.

   白芝麻炒熟待用

5. 第5步.

   把糖，醋，生抽，花椒适量（两小把）混合直到糖融化。喜欢甜口的可以多放糖，自己拿捏。

6. 第6步.

   混合液倒入芥菜丝里搅拌均匀。花生，芝麻倒入搅拌均匀。腌2小时以后芥菜丝变色的就可以吃了。

7. 第7步.

   放到密封的罐子里。冰箱冷藏。