蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备一锅鸡汤，蟹粉豆腐的关键是用鸡汤收汁，鸡精当然在味觉上也可以达到这个效果，但是二次加工的料总是不太好。

2. 第2步.

   现在是吃🦀️的季节，所以准备几只母蟹，大小无所谓，一定要上大🔥蒸

3. 第3步.

   拆蟹脚和蟹黄，蟹身肉比较碎可以做葱姜蟹，这里只要蟹脚和蟹黄。

4. 第4步.

   豆腐放水里抄一下，去豆腥。

5. 第5步.

   准备点蒜片和两个咸蛋黄，先下油。

6. 第6步.

   用铲子把蛋黄压碎。

7. 第7步.

   下蟹黄翻炒。

8. 第8步.

   把准备好的鸡汤放在一边，里面放适量淀粉。

9. 第9步.

   下豆腐和鸡汤，慢慢收汁。

10. 第10步.

    少放些盐，撒上小葱

11. 第11步.

    成功啦！